Здесь мяса больше: http://www.rogallery.com/Ramos_Mel/Ramos_Mel.htm

Из коомея рождается, например, сыгыт – переливчатые «свистящие» гармоники 3–4 порядков (всегда – четные), сыбыски – ритмичный хоомей. Из каргыраа – борбаннадыр, звучащий подобно катящемуся валуну.
Тувинцы выделяют 5 стилей:
хоомей,
сыгыт,
каргыраа,
борбаннадыр,
эзенгилээр.
И 14 разновидностей: чыландык, деспен борбан, опей хоомей, буга хоомей, канзып, хову каргыраазы, кожагар каргыраазы, даг каргыраазы, каргыраа певца Ойдупаа, уянгылаар, дамырактаар, киштээр, серленнедыр, бырланнадыр.
Способ получения каргыраа, по-видимому, уникален для каждого исполнителя, равно как и его возможности. Так, алтайский кай-чи К. Кергилов может извлекать доминирующую «свистящую»гармонику 2–3 порядков из каргыраа управляя гортанью, а не языком. Также мы однажды слышали кай-чи, который умел воспроизводить на обертонах почти все ноты дорийского лада.

Свинина нежирная 150
Масло сливочное или маргарин 10 г
Лук репчатый 50 г
Рис 60 г
Ананас 50 г
Сок ананасный 10 г
Сахар 10 г
Гвоздика 1 шт, корица 0,2, кориандр молотый 1, кардамон 0,5, соль.

Мясо, нарезанное кусочками,обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и, не переставая помешивать, жарят 10-12 мин. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости. Сваренный рис перемешивают с кусочками ананаса. Мясо с соусом выкладывают в форму для запекания, сверху кладут рис с ананасом, посыпают корицей и кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с ананасовым соком, сахаром и слегка подрумянивают на небольшом огне. Этой смесью покрывают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в жарочный шкаф на 10 мин.